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葡萄酒是的純天然健康飲品，而葡萄酒的質(zhì)量:七分在原料，三分在工藝。說明了葡萄原料對葡萄(酒)的重要性。原產(chǎn)地的氣候、土壤及葡萄品種等自然因素和栽培管理措施，決定了原料的生長和葡萄酒的質(zhì)量及其特征和風(fēng)采。因此要提高葡萄酒的質(zhì)量必須注重從葡萄的原料抓起，接下來了解一下葡萄原料生長過程！ rb4紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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而每一串葡萄都包含著果農(nóng)們千辛萬苦的守候，葡萄生長初期是其萌芽期，此時是南澳春季葡萄老藤會重新抽出新亞，此時的溫度控制在10℃左右。其枝芽開始大量抽出嫩芽，進入萌芽期。此時園農(nóng)要做好溫度控制和進行犁土除草，讓葡萄樹可以更好的進行生長發(fā)芽。1rb4紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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一般在葡萄樹長出新芽的2周后，就會進入抽梢期，此時的枝條需要充足的養(yǎng)分支撐使其生長健壯。需要2~3周左右施加一次稀薄的氮肥肥液，為葡萄樹的生長提供足夠的養(yǎng)分使其生長旺盛。
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開花期rb4紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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待到南澳1月份，葡萄植株會慢慢進入花期，在花期要為葡萄提供充足的光照讓花朵開的更好，要對茂盛的枝葉進行修剪，避免多余養(yǎng)分的消耗。
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結(jié)果成長期rb4紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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一般在1月中旬葡萄植株花朵會凋謝，繼而結(jié)出果實。然后開始漫長的生長階段，為使葡萄變得飽滿，需要每周噴灑一次肥料，經(jīng)常修剪枝葉，增加陽光照射，讓葡萄生長的更好。
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成熟期rb4紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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在3月中旬，葡萄就會進入成熟期，如上圖所示西拉的體積由一開始的飽滿多汁，慢慢變軟，水分散發(fā)一部分，其整體糖分大幅度增加，產(chǎn)量卻降低了，選擇葡萄成熟最好的時期進行采摘，不早不晚，其葡萄酒釀造的質(zhì)量大大提升。1rb4紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
樅木澳大利亞酒莊于3月19號凌晨4點進行西拉的采摘，至于晚上采摘葡萄是因為晚上采收葡萄，就能防止由于白天溫度過高，而造成的葡萄糖分比例產(chǎn)生變化，來阻止自然酵母由于白天采收溫度過高而過早的開始發(fā)酵。并且溫度太高不適合壓榨，晚間采收，釀酒師可以更好的控制發(fā)酵過程。一起看一下今年豐收的盛況吧！rb4紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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完成葡萄的采摘并不是結(jié)束，后期還要進行葡萄老藤的養(yǎng)護，對葡萄藤進行修剪，使養(yǎng)分儲藏在枝蔓和根系中，以期待來年的大豐收。
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盡管葡萄園農(nóng)們?nèi)绱说男⌒囊硪淼暮亲o，并不是所以的付出都有收獲，很大一部分還是要靠天決定，如果天氣氣候惡劣，那么這一年可能顆粒無收。即使有了部分收成，為了維護葡萄酒的質(zhì)量，而寧愿停產(chǎn)！以上可見每次葡萄大豐收都是無比幸運，實屬上天恩賜！
